天天热点！洛阳酸辣汤最正宗做法?
2023-05-09 00:46:26|
来源：南方养生网 作者：
洛阳酸辣汤正宗做法：豆腐100克、瘦肉50克、鸡蛋2个、粉丝10克、木耳8朵、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、香菜15克、酱油1汤匙、高汤1碗。
(资料图片)
做法
1、主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。
2、豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段，葱姜切末。
3、鸡蛋打入碗内，搅匀备用，香菜洗净切小段。
4、锅中入油，下入葱姜爆香，放入肉丝，翻www.nfysw.com炒至肉丝变色。
5、放入香菇炒软，倒入一碗高汤，再加入清水。
6、水开后加入豆腐、木耳和粉丝。
7、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.
8、加入味极鲜酱油，加入盐调味，加入醋，淋入蛋液煮开。
9、放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。
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